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TERROIR: Terrasses du Larzac – Sols argilo-calcaires
CÉPAGES: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Syrah 20%.
DÉGUSTATION: Robe pâle aux reflets mauves. Le nez est expressif, sur le zeste de pomelo et de petits fruits rouges (fraise et framboise). La bouche est tonique et désaltérante, sur la pivoine et la gelée de groseille.
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Céréales, crustacés, œufs, poisson, soja, lait et produits à base de lactose, fruits à coques, céleri et produits à base de céleri, moutarde et produits à base de moutarde, graines de sésame et produits à base de graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfite, lupin et produits à base de lupin, mollusques et produits à base de mollusques.